Deskripsi Singkat

Persoalan utama beras hasil penggilingan gabah adalah rendahnya kualitas (bulir pecah tinggi (>30%) dan kandungan nutrisi menurun). Pengeringan dengan matahari tergantung cuaca baik kualtas maupun kontinyuitasnya. Sementara pengering dengan pemanas buatan boros energi, tekstur beras mudah pecah, serta nutrisi dalam gabah terdegradasi akibat suhu tinggi. Program ini bertujuan meningkatkan efisiensi dan kualitas gabah kering. menggunakan pengeringadsorpsi berbahan bakar sekam yang efisien. Pada proses ini udara sebagai media pengering diturunkan kelembabannya dengan zeolite, sehingga driving force proses pengeringan meningkat. Kegiatan ini akan bekerjasama dengan PT Mutiara Global Industri, Bogor selama 3 tahun, Tahun pertama meliputi desain sistem pengering adsorpsi dengan zeolite berbahan bakar sekam (kapasitas 250 kg/batch), uji performansi pengering (mutu gabah dan efisiensi energi), evaluasi tekno-ekonomi, publikasi internasional (terindex Scopus), serta usulan paten sederhana.

Keunggulan

- Sistem pengering bekerja pada suhu rendah (<700C) sehingga tepat untuk bahan pangan seperti gabah - Efisiensi energi sistem pengering dengan zeolite. mencapai 90% (30% diatas pengering konvensional). - Bahan bakar sekam sehingga menghemat biaya pengeringan dari Rp 150 menjadi Rp 90 per kg gabah kering. - Potensi pengembalian investasi lebih cepat.

Potensi Produk

Kerja Sama Hilirisasi